Culatta con cotenna - I Sapori di Anna https://www.isaporidianna.com/tag-prodotto/culatta-con-cotenna/ Shop Online Sun, 17 Nov 2024 06:53:10 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.isaporidianna.com/wp-content/uploads/2018/04/cropped-Favicon-I-Sapori-di-Parma-32x32.png Culatta con cotenna - I Sapori di Anna https://www.isaporidianna.com/tag-prodotto/culatta-con-cotenna/ 32 32 Culatta con Cotenna https://www.isaporidianna.com/negozio/prosciutto-di-parma-ed-insaccati/culatta-con-cotenna/ https://www.isaporidianna.com/negozio/prosciutto-di-parma-ed-insaccati/culatta-con-cotenna/#respond Mon, 07 May 2018 15:47:40 +0000 https://www.isaporidianna.com/?post_type=product&p=735 La culatta con cotenna è uno dei salumi più prestigiosi della tradizione culinaria parmigiana, prodotto principalmente nella Bassa Parmense.
Questo salume pregiato è realizzato con le parti migliori della coscia del maiale e necessita di una stagionatura non inferiore ai dieci mesi, nei quali deve essere esposto esclusivamente ad umidità e fonti di luce naturali.
Ottimo come antipasto accompagnato da burro e salse, viene spesso utilizzato nella realizzazione di primi piatti, in quanto il suo sapore dolce e delicato si presta a svariati abbinamenti culinari.

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