Oggi vogliamo portarvi con noi, dalla porzionatura del Parmigiano Reggiano a tutto quello che rende possibile far sì che questo grande prodotto d’eccellenza resti buono e fresco, fino alla vostra tavola.
La porzionatura è fatta di procedimenti fondamentali, da seguire passo a passo, dalla forma di formaggio Parmigiano Reggiano fino alla pezzatura di 1 kg, cercheremo di farvi sentire come se foste lì con noi nella nostra Sala di Porzionatura.
Fasi di Taglio e formati per ogni esigenza
Con la Spazzolatrice facciamo la Pulizia della forma.
Con la Discatrice tagliamo in due o più parti la forma.
Con la Porzionatrice tagliamo il formaggio Parmigiano Reggiano nella pezzatura richiesta.
Parmigiano Reggiano sottovuoto, come appena tagliato
Offriamo Parmigiano Reggiano sottovuoto in diversi formati:
- 300 g
- 500 g
- 1 kg
- 1/16 di forma
- 1/8 di forma
- 1/2 di forma
Ogni porzione è pensata per adattarsi alla tua cucina, dalla quotidianità alle occasioni speciali. Subito dopo la porzionatura, confezioniamo ogni pezzo di Parmigiano Reggiano sottovuoto per conservarne freschezza, profumo e gusto autentico. Poi si passa all’etichettatura dei pezzi.
Acquistare Parmigiano Reggiano online
Nel laboratorio de I Sapori di Anna, ogni forma di Parmigiano Reggiano viene lavorata con cura artigianale, trasformando un prodotto d’eccellenza in porzioni pronte per arrivare direttamente a casa tua.
Scopri i nostri formati disponibili e porta a casa il Parmigiano Reggiano porzionato fresco.
Se vi abbiamo incuriosito, veniteci a trovare nel nostro Spaccio a Taversetolo (PR) oppure acquistate online.
Ciao alla prossima!!!